Der optimale Zeitpunkt der Weinlese ist bedeutend für unsere spritzigen und fruchtigen Weine.
Für die Weine ist es sehr bedeutend, den richtigen Zeitpunkt der Traubenernte zu finden. Der Winzer kontrolliert daher in regelmäßigen Abständen die Trauben auf Reife- und Gesundheitszustand und entscheidet erst dann den genauen Lesezeitpunkt.
Die Weingartenflächen werden mit der Hand oder maschinell im Zeitraum von zwei bis drei Wochen geerntet. Die Trauben werden mit Muldenkippern zum Keller gebracht und dort auf schonendstem Wege verarbeitet.
